Rượu đòng đòng là loại rượu đặc sản miền Bắc Việt Nam, được làm từ bông lúa nếp non (đòng đòng) còn sữa, ngâm cùng rượu trắng, có màu xanh vàng nhạt và hương thơm đặc trưng của lúa nếp mới. Công dụng (chưa có nghiên cứu khoa học khẳng định) thường được truyền miệng là giúp ổn định huyết áp, hỗ trợ tim mạch, giảm cholesterol, ngủ ngon và có chất chống oxy hóa, nhưng cần dùng điều độ vì vẫn là rượu.
Rượu đòng đòng là gì?
- Nguyên liệu: Bông lúa nếp non (đòng đòng) thu hoạch khi lúa vừa trổ, còn xanh mướt, chứa sữa gạo thơm và rượu nếp thơm.
- Đặc điểm: Có màu xanh vàng nhạt đẹp mắt, mùi thơm dịu nhẹ hương lúa non, vị ngọt thanh, êm dịu, không gắt.
- Quy trình: Ngâm ít nhất 3-6 tháng, có thể hạ thổ để rượu êm hơn, vị đậm đà hơn.
Công dụng (theo kinh nghiệm truyền miệng):
- Hỗ trợ tim mạch: Giúp bảo vệ thành mạch, phòng ngừa đột quỵ, cao huyết áp, giảm cholesterol trong máu.
- Cải thiện giấc ngủ: Uống một ly nhỏ trước khi ngủ giúp ngủ sâu và tinh thần thoải mái.
- Chống oxy hóa: Chứa chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào.
- Tăng cường sức khỏe: Bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng (khi dùng điều độ).
Lưu ý quan trọng:
- Đây là rượu, nên chỉ dùng điều độ (1-2 ly nhỏ mỗi ngày).
- Không lạm dụng vì có thể gây hại gan, thận, đặc biệt không dùng nếu bị viêm loét dạ dày.
- Các tác dụng trên chủ yếu dựa trên kinh nghiệm dân gian, chưa có nghiên cứu khoa học chính thức.